Recuperarte o Desmoronarte.

Cuando algo sale mal, ¿tienes tendencia a recuperarte o a desmoronarte?  Cuando tienes capacidad de resiliencia, aprovechas tu fuerza interior para reponerte de un contratiempo o un desafío, como la pérdida de un empleo, una enfermedad, un desastre o la muerte de un ser querido. Si careces de resiliencia, es posible que te obsesiones con…

Gastronomía gourmet México precolombino

¿Cómo se llamaba México en la Nueva España? La respuesta es “ānāhuac” (Anáhuac), vocablo en náhuatl clásico que deriva del aglutinamiento de las palabras “ā·tl”·(agua) y “nāhuac” (circunvalado o rodeado). En este sentido, se convierte en un locativo que puede traducirse, literalmente, como “circunvalado por agua”, o bien “[tierra] rodeada por agua”. Pese a que esto…

¿Por qué se celebra el Día Internacional del Inodoro?

Este día busca llamar la atención del mundo sobre la importancia de los baños porque la falta de ellos pone en riesgo el futuro de millones de personas. 3 mil 600 millones de personas viven sin saneamiento seguro. En el mundo hay 2.4 millones de personas que carecen de saneamiento adecuado y mil millones aún defecan…